Una bottega mobile montata su un triciclo elettrico, una pizzeria che spera possa portare un sorriso e soprattutto una speranza a un bambino orfano di Gaza. È questo il meraviglioso progetto solidale di Ubaldo Persichini, pizzaiolo di 46 anni che vive a Battipaglia. Proprio nella sua città, approfittando del suo tempo libero, Ubaldo si è improvvisato inventore, installando su una bicicletta a tre ruote un frigo congelatore, una cella di lievitazione per gli impasti, un forno per cuocere la pizza e un fornello. Il tutto alimentato con l’energia solare e con una piccola bombola di gas.
Cosa lo abbia spinto a dedicarsi alla costruzione di questa piccola pizzeria ambulante, che spera di poter portare presto a Gaza, Ubaldo ha voluto spiegarlo direttamente ai nostri microfoni.
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