Il sindaco di Sant’Arsenio, Donato Pica, ha diffuso una nota ufficiale in merito alle recenti criticità segnalate presso la mensa scolastica del comune.
Secondo quanto comunicato, l’Asl Salerno, attraverso il servizio veterinario e l’unità complessa di prevenzione collettiva, ha effettuato ripetuti controlli e approfondite indagini, verificando la piena conformità delle norme igieniche e la regolarità nella preparazione dei pasti. Tutte le materie prime utilizzate risultano tracciabili e prive di non conformità.
Le analisi microbiologiche, condotte su quattro batteri, hanno dato esito negativo, fatta eccezione per un campione relativo all’arista di suino. Per questo alimento sarà necessario un ulteriore esame tossicologico, che verrà effettuato fuori territorio dall’Istituto Zooprofilattico competente. Solo al termine di tale verifica sarà possibile determinare un eventuale collegamento tra la sintomatologia riscontrata e il consumo del cibo.
Il sindaco Pica ha inoltre precisato che presso gli uffici dell’ASL non risulta pervenuta alcuna denuncia di sospetta o accertata intossicazione alimentare, adempimento obbligatorio per medici ospedalieri, di base e pediatri.
Nel frattempo, l’amministrazione comunale ha impartito direttive ancora più stringenti sulle modalità di preparazione dei pasti, rafforzando l’autocontrollo e la formazione del personale. Tutta la documentazione ufficiale è stata acquisita al protocollo dell’ente alle ore 14.00 di ieri, mercoledì 4 marzo 2026.
Il sindaco ha ribadito l’impegno dell’amministrazione nel garantire la massima sicurezza e trasparenza nell’erogazione dei servizi scolastici.
